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Involtini di cavolo

forum: Secondi

subforum: Secondi di verdure

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Pubblicato: giovedì 16 settembre 2010 12:25
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Ingredienti
Foglie di cavolo
Macinato 100 gr
Riso 1etto
Brodo
Cipolla ½
Passata di pomodoro
Cavolo qualche rosetta
Un poco di semi di finocchio (serviva aneto ma non so se in italia si trova)
Burro


Cavolo : Cuocerlo in acqua salata per 10 minuti

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Riso : cuocerlo nel brodo ,lasciandolo un poco al dente
Appassire nel burro la cipolla e aggiungere il macinato e far cuocere per 5 minuti tanto basta per far cuocere un poco la carne unire poi il riso , il cavolo e semi di finocchio
E amalgamare il tutto ,ora lasciamo raffreddare

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Ora passiamo alle foglie cotte che accostandole tra loro in modo che siano abbastanza grandi da contenere l’ìmpasto, avvolgere per bene e chiudere con spago da cucina
In modo di ottenere degli involtini

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Mettere in una padella poco brodo e un filo di olio adagiarvi gli involtini ,versarvi del brodo quel tanto che basta quasi a coprirli e poca passata di pomodoro far evaporare lentamente (circa 1oretta ) in questo tempo le foglie diventano morbide

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ù

 

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Pubblicato: venerdì 17 settembre 2010 09:31
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

Bellissima ricetta Cignonero ........... complimenti complimenti ...sicuramenti gustosissiiiimaaaa .... clapping clapping clapping grazie_gira ciao_baci sendin_flowers


.

 

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Pubblicato: venerdì 17 settembre 2010 15:51
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Grazie èwer i complimenti carissima Floralie

 

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