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Involtini di vitello con parmigiano e ricotta stagionata

forum: Secondi

subforum: Secondi di carne

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Messaggio
Pubblicato: venerdì 21 gennaio 2011 22:11
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

...dunque Rolling Eyes avevo detto che ero a dieta, vero? ...vabbè ma oggi avevo un'ospite Smile

Ingredienti per 2 persone:
250 gr di fettine di coscia di vitello
250 gr di fagioli borlotti lessati e sgocciolati
2 cucchiai di passata di pomodoro
sedano
carota
cipolla
spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
origano
sale e pepe
qualche scaglia di parmigiano
qualche scaglia di ricotta stagionata
olio extravergine d'oliva
Occorrente: stuzzicadenti

Tagliare le fettine di carne a strisce, larghe quanto basta per fare gli involtini.
Farcirle con scaglie di parmigiano e ricotta stagionata e formare gli involtini chiudendoli con gli stuzzicadenti
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Tritare sedano, carota, cipolla e aglio.
Rosolare gli involtini in un po' d'olio
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Appena gli involtini sono rosolati, aggiungere gli odori e farli appassire.
Aggiungere il vino e farlo evaporare ma non del tutto.
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Aggiungere la passata di pomodoro
e i fagioli
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Aggiungere un po' d'acqua, sale, pepe, origano e far cuocere
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Appena cotto, alzare la fiamma per far eventualmente addensare.
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Buon appetito!
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Messaggio
Pubblicato: sabato 22 gennaio 2011 09:55
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

buonissimoooo !! Smile Smile Smile Smile Wink complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping honger honger honger Wink si potrebbe fare anche come piatto unico !!!

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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