Ieri sera a casa di amici, come antipapasto ci hanno servito delle fette di bresaola arrotolate con dentro un ripieno di gorgonzola, mascarpone e noci tritate. Buonissimi. Poi un involtone (per le dimensioni, ?? un involtino "cicciotto") fatto con le foglie di insalta rossa con dentro pezzettini di patata lessa mescolata a formaggio, chiuso l'involtone bene nelle foglie di insaltata, lo si avvolge ancora in una fetta di pancetta, un filo d'olio e poi lo si mette nel forno. Il formaggio dentro si scioglie e si amalgama con le patare e le foglie d'isalata cuociono.
Davvero buoni!
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