la crostata con la frolla del nostro mister..........

questa mattina......dato che sono in ferie fino a settembre.............nel senso che il laboratorio e' chiuso x restauroooo ahah......ho voluto provare a fare la frolla del nostro mister... (mi ha chiesto di testarla...io l'ho fatto )...ho usato ...come da ricetta......300 g di farina, 150 g di zucchero, 150 g di burro, 3 tuorli,
la lavorazione e' come la mia.........quindi ho impastato la farina col burro e lo zucchero , ho aggiunto i tuorli , ho impastato velocemente il tutto......ho avvolto la frolla nella pellicola e l'ho fatta riposare un 'oretta in frigo, l'ho spianata, e' molto piu' delicata e facile alle rotture rispetto alla mia, contenendo solo tuorli , ma non ho avuto problemi, x vedere se avesse tenuto bene la cottura senza rompersi o anche solo afflosciarsi in qualche modo, ho cotto la crostata in uno stampo piu' grande........non ho fatto quindi il guscio x contenere la marmellata, ma ho tagliato un disco e l'ho posizionato nello stampo, ho fatto uno strato di marmellata di pesche bella densa fatta lo scorso anno, e poi ho appoggiato a chiudere tutt'intorno dei fiorellini di frolla sovrapposti l'uno con l'altro.....sopra ho sbriciolato i piccoli ritagli di frolla......l'ho cotta a 200° x una ventina di minuti........il risultato e' ottimo.....la frolla si e' cotta a puntino senza scomporsi.........e' molto piu' friabile della mia.....quasi come la ovis mollis........molto piu' burrosa,piu' dolce, ma molto gustosa , l'abbiamo assaggiata io e mia figlia...........mia figlia e' molto critica e se una cosa nonle piace non fa complimenti a dirlo..........le e' piaciuta......e anche a me.....secondo me pero' e' piu' indicata x fare biscottini e piccola pasticceria.....xche' x le crostate o x altre preparazioni grandi , essendo molto friabile e delicata e' soggetta a rompersi o sbriciolarsi.........ma che buonaaaa !!!!! ok misterrr..........tu continua a farci le crostate.....xche' ce le faro' anche ioooo.........!!!!!!!!!!




la fetta mancante e' quella che ci siamo divise io e mia figlia..........dedicata al mister e a tutti voiiiiii !!!gnammm

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

davvero ti è piaciuta? beh ehm... grazie Torta per averla provata
...allora oltre a crostate ci farò anche i biscotti

certo che ci e' piaciuta cla'''''''''''...non sono il tipo che ti dice buonaaaaaaa!!! se poi non e' vero..........e' buona, e' molto gustosa.....molto burrosa.......e quindi molto delicata in fatto di friabilita''''''si rompe facilmente......ed e' solo x questo che e' meno indicata x le crostate.........solo x questo......prova a farci dei piccoli occhi di bue...dei piccoli ussari ..o delle mini crostatine....sentirai che bonta'''''''''un sol bocconcino che si scioglie in boccaaaa..........!!!!!!!!!!!

cammyyyyyyy...........funziona cosi''''''''''noi ve la dedichiamo ...pero' ce la mangiamoooooo!!!!!!!!!!!!!!! ahahahah

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)