TORTA DI NONNA PAPERA X 15 PERSONE
X I DUE PAN DI SPAGNA : 6 UOVA, G 150 DI ZUCCHERO,G 170 DI FARINA,
X LA CREMA ( CHE POI VERRA??? DIVISA IN TRE ) UN LITRO DI LATTE, 6 TUORLI D???UOVO, G 300 DI ZUCCHERO, G 100 DI FARINA,VANIGLIA, G 50 DI CIOCCOLATO FONDENTE, AROMA ALLA MANDORLA,1 BICCHIERINO DI CAFFE??? FORTE, MEZZO BICCHIERINO DI RUM, G 150 DI CREMA SPALMABILE BIANCA ALLA NOCCIOLA,
X LA BAGNA : G 300 DI ALCHERMES , G 200 DI ACQUA , G 150 DI ZUCCHERO,
PANNA X DECORARE
GGGERE LE TORTE AL MOMENTO DI INCARTARLE, L???HO AVVOLTA TUTTA CON LA
PREPARAZIONE
X I PAN DI SPAGNA : MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO, QUANDO SONO BIANCHE E GONFIE SONO PRONTE , AGGIUNGERE LA FARINA FACENDOLA CADERE DA UN SETACCIO, AMALGAMARE CON UN MESTOLO DALL???ALTO VERSO IL BASSO, X NON SMONTARE IL COMPOSTO, VERSARE IL TUTTO IN DUE STAMPI PICCOLI ( CM 20-22 ) IMBURRATI E INFARINATI, CUOCERE A 180?? X 20- 30 MINUTI,
X LA CREMA : SCALDARE IL LATTE CON LA VANIGLIA, IN UN TEGAME BATTERE I TUORLI CON LO ZUCCHERO, AGGIUNGERE LA FARINA E POCO X VOLTA IL LATTE CALDO, MESCOLARE BENE E METTERE SUL FUOCO BASSO FINO A CHE NON SI ADDENSA , A QUESTO PUNTO DIVIDERE LA CREMA ANCORA CALDA IN TRE CIOTOLINE , NELLA PRIMA SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO SPEZZETTATO E AGGIUNGERE L???AROMA ALLA MANDORLA, MESCOLARE E TENERE DA PARTE, NELLA SECONDA METTERE IL CAFFE??? E IL RUM, MESCOLARE E TENERE DA PARTE, NELLA TERZA METTERE LA CREMA ALLA NOCCIOLA E MESCOLARE, ADESSO PRENDERE I DUE PAN DI SPAGNA CHE SARANNO GIA FREDDI, TAGLIARLI A META??? OTTENENDO 4 DISCHI, METTERE IL PRIMO DISCO SU UN VASSOIO , BAGNARE IL DISCO CON LA BAGNA ( CHE SI OTTERRA??? METTENDO LO ZUCCHERO E L???ACQUA IN UN PENTOLINO A CUOCERE X UNA QUINDICINA DI MINUTI , POI MISCELANDOLO CON IL LIQUORE ) METTERE POI LA CREMA AL CIOCCOLAO SOPRA LA BASE, COPRIRE CON IL SECONDO DISCO , BAGNARE ANCHE QUESTO , METTERE L A CREMA AL CAFFE???, COPRIRE CON IL TERZO DISCO , BAGNARE , METTERE LA CREMA ALLA NOCCIOLA, COPRIRE CON L???ULTIMO DISCO , BAGNARE ANCHE QUESTO ( LA TORTA E??? MOLTO ALTA QUINDI LE CREME DEVONO ESSERE MOLTO DENSE ALTRIMENTI CROLLA) ORA RICOPRIRE TUTTA LA TORTA CON LA PANNA MONTATA E DECORARLA APIACERE . IO X TRASPORTARE QUESTA TORTA LE HO FATTO UNA SPECIE DI IMPALCATURA CHE COME SI VEDE NELLA FOTO E DIVENTATA LA SUA DECORAZIONE ( HO PRESO UNA FASCIA DI CARTONE , DI QUELLE CHE SI USANO X DI CINTURA E L???HO FERMATA CO UN BEL NASTRO ROSSO AVVOLTO DUE VOLTE INTORNO ALLA TORTA E POI LEGATO CON UN BEL FIOCCO,) ALTRIMENTI NON AVREBBE PROTE CARTA ARGENTATA ( DOMOPAC ) POI L???HO MESSA INTORNO ALLA TORTA A MO MAI POTUTO FARE 40 KM IN MACCHINA SENZA DANNI.,
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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