ecco le ricette :
Torta tartufona x 10 persone
Cioccolato fondente g 300 ( g 200 x torta
G 100 x copertura ),farina g 120,zucchero g
150, 2 uova, burro g 100 , noci g 70, un
Cucchiaino di lievito x dolci,sale,
Preparazione : montare i tuorli con lo zucchero
E un pizzico di sale, aggiungere 200 g di
Cioccolato fondente sciolto nel burro,
Aggiungere la farina con il lievito, alternandola
Agli albumi che avrete montato a neve con un
Pizzico di sale, x finire aggiungere le noci
Tritate grossolanamente mescolando sempre piano e dal basso verso l???alto x non
Smontare il composto,
Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato , cuocere a 180?? 25-30 minuti, nel
Frattempo sciogliere il cioccolato rimasto a bagno-maria,
Quando la torta sara??? cotta e poi raffreddata copritela con il cioccolato fuso,
Questa torta , volendo si puo??? fare con l???aggiunta di peperoncino piccante !!!!!!!!!!!!!!!
Torta ricotta cioccolato e pere
Ricotta g 300, zucchero 200 g, cacao
G 40, farina g 100, 3 uova, mezza bustina
Di lievito x dolci, 2 pere, zucchero a velo,
un bicchierino di caffe???, sale,
Preparazione :
Montare i tuorli con lo zucchero e un pizzico
Di sale, aggiungere il cacao sciolto nel caffe???,
La ricotta setacciata, la farina con il lievito,
Aggiungere gli albumi montati a neve con un
Pizzico di sale, mescolando piano dal basso
Verso l???alto x non smontare il composto,
Infine aggiungere le pere sbucciate pulite e tagliate
A pezzetti,sempre delicatamente, versare il composto in uno stampo
Imburrato e infarinato, cuocere a 180?? x una mezz???ora circa( dipende dal forno)
questa tortina con la ricotta l'ho trovata girovagando sul web.......
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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