le girelle con cioccolato e marmellata...

pensavo di aver gia' postato le girelle.....e invece no' , eccole qua'....




queste sono semplicissime da fare....x farne una , fare un pan di spagna con 6 uova , g 150 di zucchero , g 160 di farina, un pizzico di sale, montando moooolto beeeene le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere la farina setacciata amalgamando piano dal basso verso l'alto , versare il composto in uno stampo basso e rettangolare, cuocere a 180?? x 20 minuti circa, ( non deve essere troppo cotto altrimenti non si arrotola bene ) mettere il pan di spagna tiepido sopra un canovaccio bagnato e strizzato, con lo stesso canovaccio, bagnare bene i bordi del pan di spagna x ammorbidirlo x bene, spalmare sopra uno strato di crema spalmabile al cacao e nocciole, oppure di marmellata, arrotolare con delicatezza e avvolgere nella stagnola, prima di tagliarlo a fette , lasciarlo in frigo x qualche ora...

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Torta!!! E' la ricetta che faccio anch'io! Stesse proporzioni! Era il dolce che in casa mia, quand'ero bambina, non mancava mai! Solo che io uso met?? dose per la teglia intera, ma guardando la foto il tuo rotolo non mi sembra molto diverso dal mio come dimensione Ma che teglia hai?
Io alle volte faccio perfino con un uovo soltanto per fare le merendine a mia figlia...

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nella ricetta che faccio io prima di arrotolarlo, quando lo faccio raffreddare nel canovaccio bagnato ci metto sopra la teglia del forno, che lo pressa e lo rende meno "spugnoso", molto simile alla girella confezionata!!

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nel mio piccolo....
poi appena la tiro fuori vi posto la ricetta completa che faccio io di solito!!!

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questa ?? la mia ricetta, con cui viene pi?? sottile e pi?? "elastica" della tua, torta!!! ?? una variante, diciamo,

90 gr. zucchero
90 gr farina
4 uova
1 bustina vanillina
nutella
1 cf piccola panna per dolci da montare
mezza bustina lievito

Montare gli albumi a neve e mettere da parte.
Mettere tutti gli altri ingredienti (zucchero, tuorli, farina, vanillina) in un unico recipiente, mescolare bene poi aggiungere gli albumi.
Scaldare il forno a 180 gradi.
Mettere la carta da forno sul piatto del forno e stendere l'impasto che risulter?? abbastanza liquido.
Far cuocere la pasta per 10/12 minuti.
Nel frattempo bagnare con acqua fredda due canovacci e stringerli bene.
Stendere l'impasto cotto tra i due canovacci e lasciare raffreddare con il piatto del forno sopra.
Quando la pasta si ?? raffreddata stenderci sopra la nutella poi uno strato di panna montata e zuccherata.
Arrotolare come se fosse un salame, avvolgere con pellicola trasparente e riporre in frigorifero.
E' molto pi?? semplice tagliarla raffreddata piuttosto che calda!!

Provala torta, fidati!!

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la provo di sicuro Sara....ho gia' copiato la ricetta.....

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marilena, la prossima volta provo anch'io, cos?? sono ancora pi?? simili alle girelle del mulino bianco!!!!

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