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Le mie torte

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Pubblicato: Sabato 07 Giugno 2008 22:32
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73, Sito Web, pagina Facebook
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Questa è la torta che ho preparato ieri per "consolare" una collega in malattia
clicca per ingrandire

Purtoppo non ho potuto fare foto alla torta tagliata, ma è stato un esperimento alla nocciola.
Pan di spagna alla nocciola
4 uova
150g di zucchero
30g di farina di nocciole
30g di fecola di patate
90g di farina
essenza d vaniglia
scorza grattugiata di limone

Crema alla nocciola
100 gr di farina di nocciole
4 tuorli
500ml di latte
4 cucchiai di zucchero
buccia di limone
Questa invece è la torta di compleanno per mio cugino che oggi ha compiuto 17 anni
clicca per ingrandire

Una grossa fetta per voi:

clicca per ingrandire

La chantilly è aromatizzata all'arancia, e l'ho preparata così:
Ho aggiunto 300g di panna montata ad una crema all'arancia fatta con
50g di amido di mais
250g di acqua
250g di succo d'arancia
200g di zucchero
3 tuorli
la scorza sbucciata di un'arancia

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 01:40
AUTORE: kimberlyn
Utente senior, Registrato: 12/11/2007 17:15, Messaggi: 282, Argomenti: 24, Sito Web, pagina Facebook
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clicca per ingrandire
Roby, entrambe molto belle e sicuramente buone! icon_thumright.gif

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 07:31
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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ciao_baci clapping ciao_baci clapping ciao_baci clapping bellissime roby........e anche buone le creme........ complimenti complimenti

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 09:54
AUTORE: marietta
Utente senior, Registrato: 10/08/2007 18:51, Messaggi: 461, Argomenti: 18, Sito Web, pagina Facebook
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Una domanda riguardo la crema di nocciole.Non si mette addensante?Brava per le torte!

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 10:47
AUTORE: loulunes
Utente super, Registrato: 18/04/2005 08:43, Messaggi: 658, Argomenti: 70, Sito Web, pagina Facebook
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Confused Allora, io non sono nè malata e i miei primi 17 anni sono ormai un ricordo....lontano, lontano Crying or Very sad ....ma se tu vuoi.....mi puoi "consolare" ugualmente e puoi anche festeggiare il mio "non compleanno" Laughing Laughing Laughing , io sono a disposizione, fammi un fischio che mi precipito Wink .
Besosssssss

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 12:09
AUTORE: Francesca
Utente senior, Registrato: 05/11/2006 13:42, Messaggi: 234, Argomenti: 20, Sito Web, pagina Facebook
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come vorrei assaggiarle......

 

Sono la regina della mia casa

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 12:19
AUTORE: itria
Utente senior, Registrato: 24/11/2007 19:53, Messaggi: 391, Argomenti: 20, Sito Web, pagina Facebook
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carissima io sono un po depressa avrei bisogno di consolazione.....

 

dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 13:40
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73, Sito Web, pagina Facebook
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Va bene, per Itria e Lou si può fare...siete vicine...clicca per ingrandire

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 13:54
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73, Sito Web, pagina Facebook
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marietta ha scritto: Una domanda riguardo la crema di nocciole.Non si mette addensante?Brava per le torte!

No, io personalmente non l'ho mai usato, così come non lo uso per la crema pasticcera tradizionale. Considera però che ho usato 100g di farina di nocciole per mezzo litro di latte, e la crema non viene liquida.

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 13:59
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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Wink Wink Wink vero roby......non c'e' bisogno di addensanti.........la farina di nocciole e i tuorli addensano la crema...... Wink

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 14:06
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70, Sito Web, pagina Facebook
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Magniiiffffiiiicaaaa torta , BRAAAAViiiISSSSIIIIMMMooo !

grazie par la grossa fetta

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 14:14
AUTORE: itria
Utente senior, Registrato: 24/11/2007 19:53, Messaggi: 391, Argomenti: 20, Sito Web, pagina Facebook
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Roby.8 ha scritto: Va bene, per Itria e Lou si può fare...siete vicine...clicca per ingrandire

bene io attendo....

 

dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 19:37
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73, Sito Web, pagina Facebook
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Questa è la crostata che ho portato a lavoro la settimana scorsa in occasione di una riunione.
clicca per ingrandire

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 20:06
AUTORE: loulunes
Utente super, Registrato: 18/04/2005 08:43, Messaggi: 658, Argomenti: 70, Sito Web, pagina Facebook
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Laughing Laughing Laughing Ma questa è una congiura.......anche tu come Rosy ci vuoi far morire......guarda che mi installo in pianta stabile a casa tua, visto che da lei non posso andare perchè troppo lontana Crying or Very sad
Bravissimaaaa

 

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Pubblicato: Domenica 08 Giugno 2008 20:20
AUTORE: marietta
Utente senior, Registrato: 10/08/2007 18:51, Messaggi: 461, Argomenti: 18, Sito Web, pagina Facebook
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ROby, la tua crostata fragolosa è bellissima.Ma cos'è quello strato chiaro dove poggiano le fragole?Non si direbbe pasticcera. O forse lo è ?

 

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