timballo di pasta e verdure
Sapete tutti che siamo a dieta e dato che anche l'occhio vuole la sua parte,oppure meglio ancora,si mangia anche con gli occhi, come dice il nostro caro xxxxx !!! X dare a giovanni il modo di mangiare un bel piatto di timballo, che contenga pero' poca pasta e pochi grassi , ho voluto preparare questo piatto leggero ma gustoso .
X due persone a dieta …..
150 g di tagliolini all’uovo
Verdure a piacere , io ho
usato melanzane grigliate e peperoni freschi tagliati a listarelle
un sughetto leggero fatto con :
pomodoro , un cucchiaio di olio extra, basilico,
cipolla , peperoncino
poco sale
due cucchiai di grana grattugiato
mezzo bicchiere di latte
cuocere la pasta al dente, scolare e condire col sughetto
Fare un primo strato di melanzane o altra verdura
Fare uno strato con la meta’ della pasta
Aggiungere la meta’ dei peperoni
Un cucchiaio di parmigiano
Quindi proseguire con le altre melanzane,
l’altra meta’ della pasta
gli altri peperoni
l’altro cucchiaio di parmigiano
negli angoli della teglia versare il latte, che fara’ in modo che
il timballo non secchi, non avendo all’interno ne mozzarella ne besciamella
mettere in forno a 180° x 25 30 minuti,
quando la parte superiore sara’ bella croccante sara’ pronto
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Gio 14 Ott 2010 12:26)
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