Lievitazione nel forno

Amici miei, il mio nuovo forno è ultramodernissimo, ha il timer ad accensione programmata, raggiunge temperature decisamente più alte del precedente, ha funzioni di cottura varie per torte-pizza e quant'altro ma (c'è sempre un ma) quando accendo la lucina si accende in automatico anche la ventola di areazione.
Quindi mi chiedevo... le lievitazioni del tipo "mettiamo in forno con la luce accesa" come le faccio ora? Scaldo un pochi-ino inforno e chiudo? Oppure? Idee?
Credo che questa cosa servirà parecchio in futuro, dando un occhiata dai rivenditori di elettrodomestici ho visto che quelli nuovi sono quasi tutti come il mio.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Hai preso un forno elettrico o a gas? Io ho sempre questo dubbio atroce e non so decidermi all'acquisto . Attualmente ho un forno a gas , ma credo che quello elettrico sia migliore. Per quanto riguarda il tuo problema , credo non ci sia altro da fare che accendere il forno , comunque è una bella seccatura .

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

Carissima maya, la ventola che parte in automatico è quella interna per la cottura oppure quella del raffreddamento dello sportello? nel secondo caso la ventilazione non raggiunge il vano interno, in questo modo la luce accesa riesce a portarti il forno ad una temperatura ideale per la lievitazione. Il consiglio che ti da Rosanna di mettere la ciotolina con l'acqua, e ottimo, io la metto bella calda in modo da dare vapore e un aiutino alla lucina.................. ciao fammi sapere con un mp che forno hai comprato e come ti sei trovata.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.