finalmente ho trovato la ricetta giusta x i muffins. Questa ricetta e' gia qui nel forum, l'ha mise kimberlyn un po' di tempo fa, e' la ricetta di nigella.A parer mio sono favolosi, morbisissimi , leggeri e profumati !!! (questi sono molti xche' ho raddoppiato le dosi, ho anche glassato i dolcetti con cioccolato fondente e cioccolato bianco sciolti a bagnomaria, poi ho cosparso di granella bianca e granella colorata)
Posto di nuovo la ricetta :
Ingredienti: x una quindicina di muffins belli grandi
250 g. di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
180 g. di zucchero
2 cucciai di cacao amaro
150 g. di gocce di cioccolato (crema morbida di nocciole)
250 g. di latte
90 g. di olio di semi
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia liquida
(alla ricetta ho aggiunto un goccino di rhum)
Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e dare una mescolata. In un'altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti umidi (latte, olio, uovo, vaniglia).
Aggiungere i liquidi al secco e dare una mescolata vigorosa.
Con l'aiuto di un mestolino riempire gli appositi stampini. A piacere mettere ancora qualche goccia di cioccolato sopra i muffins.
Ho scaldato la crema di nocciole nel microonde (o a bagnomaria) per renderla pi?? cremosa e leggera, cos?? da non cadere sul fondo ed ne ho aggiunto un cucchiaino dopo aver riempito i pirottini, al posto delle gocce di cioccolato.
Cuocere in forno caldo a 200??(io li ho cotti a 180° x 20 22 minuti ) per circa 20 minuti. Fate raffreddare e date una spolverata con lo zucchero a velo
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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