Ingredienti per 4 persone:
40 paccheri
1/2 cipolla
1/2 spicchio d'aglio
2 patate grosse patate che fanno lessate
3 hg e 1/2 di macinato di petto di faraona
1/2 bicchere di vino biano secco
2 cucchiai di parmiggiano reggiano
pepe nero q.b
Procedimento:
Faccio un piccolo soffritto con un'p?? di olio extra vergine d'oliva , la cipolla e l'aglio.
Quando sar?? imbiondito il tutto aggiungo un'p?? di vino ,faccio ristringere il suggetto ed aggiunlo ,il petto di faraona macinato che sumer?? ancora con altro vino .
Schiccio le patate le metto in un terrina con insieme il macinato di petto di faraona .
Quando i paccheri saranno cotti ,li rimpo con le patate e macinato di petto di faraona .
Cucino in forno a 180?? per 20 minuti .
Volendo si pu?? anche fare una piccola salsa al curry .
Buon appettito a presto Laura
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