anche questa e' x zio giovanni, anche questa e' rettangolare x praticita' e anche questa e' stata fatta senza usare uno stampo, ma direttamente sulla placca del forno, ho spianato la frolla non molto sottile , le ho dato una forma rettangolare, l'ho messa su un foglio di carta forno, poi sulla placca , l'ho bucherellata un pochino, ho fatto uno strato di ricotta che avevo in precedenza amalgamato con zucchero e gocce di cioccolato, ho spalmato bene il ripieno livellandolo ad un'altezza di un paio di cm e lasciando i bordi liberi x un cm circa. ho fatto la griglia con le striscioline, poi con uno stampino ho ritagliato le formine che hanno fatto da bordo . Le ho messe una vicina all'altra lungo la parte che avevo lasciata libera , senza fissarle in alcun modo, ma solo lasciando che si appoggiassero al ripieno, ho spennellato il tutto con un uovo e ho cotto a 200° x una mezz'ora.
https://www.mistercarota.com/ricette/040100363.htm


Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)