Penso che questo primo sia uno dei più veloci da preparare, noi lo mangiamo volentieri soprattutto in estate perchè ci sono i pomodori e il basilico freschi di stagione.
Ricetta per due persone:
2 etti di pasta lunga (spaghetti, linguine, trenette)
4 pomodori medi
4/5 punte di basilico
2 spicchi di aglio
olio e.v.o. a piacere
sale, pepe q.b.
parmigiano a piacere
(ho dimenticato di mettere la pasta nella foto)
Spellare i pomodori , togliere l'acqua e i semi, tagliarli a pezzetti molto piccoli con un coltello, pulire l'aglio, lavare il basilico, tagliare il tutto a piccoli pezzi (il basilico con le mani) e pestare nel mortaio (come quando si fa il pesto). Mescolare pomodori, aglio e basilico.
Aggiungere olio e nel frattempo mettere sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta. Quando la pasta è quasi cotta al sugo bisogna aggiungere il sale, il pepe e ancora un pò di olio. Mescolare bene
Mettere nel piatto
e aggiungere parmigiano grattugiato a piacere.
Buon appetito
(io l'ho mangiata questa sera) 
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