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PASTA FRESCA SENZA UOVA

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Messaggio
Pubblicato: Giovedì 21 Aprile 2005 15:52
AUTORE: MDL
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Testo del Messaggio

Conoscete la ricetta x fare la pasta fresca senza uova?

In particolare quanti grammi di acqua sono necessari x mezzo chilo di farina?

Le ricette trovate nel web dicono :"acqua quanto basta" , ma dovendo usare l'impastatrice vorrei sapere la giusta dose.

Grazie 1000!
Smile Smile

 

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Pubblicato: Giovedì 21 Aprile 2005 22:25
AUTORE: Mihe
, Registrato: , Messaggi: 0, Argomenti: 0
Testo del Messaggio

Credo che non troverai nessuno che ti da la grammatura dell'acqua per fare un qualunque impasto, questo perch?? dipende dal tipo di farina. E' necessario che provando tu vedi di trovarla , poi quando la rifai usa lo stesso tipo e marca di farina, se ?? di buona qualit?? puoi riuscire a fare lo stesso impasto e con le stesse caratteristiche Wink

 

Messaggio
Pubblicato: Giovedì 21 Aprile 2005 22:27
AUTORE: Miche
, Registrato: , Messaggi: 0, Argomenti: 0
Testo del Messaggio

Credo che non troverai nessuno che ti da la grammatura dell'acqua per fare un qualunque impasto, questo perch?? dipende dal tipo di farina. E' necessario che provando tu vedi di trovarla , poi quando la rifai usa lo stesso tipo e marca di farina, se ?? di buona qualit?? puoi riuscire a fare lo stesso impasto e con le stesse caratteristiche Wink

 

 
Messaggio
Pubblicato: Venerdì 22 Aprile 2005 09:42
AUTORE: rumenia84
Utente novello, Registrato: 20/04/2005 22:48, Messaggi: 5, Argomenti: 1, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

credo che 2 bicchieri di acqua bastano,poi se la fai con il bimby man mano che impasta si vede se ha bisogno di aggiunta di acqua.

 

 
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Pubblicato: Domenica 14 Agosto 2005 13:34
AUTORE: Eliana
, Registrato: , Messaggi: 0, Argomenti: 0, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Idea Proprio in questi giorni ho letto una ricetta per fare la pasta senza uova. Prtaicamente dicono mettere 250 gr per ogni ezzo chilo di farina. Lo so che non sono molto tempestiva, ma se pu?? servire Exclamation Confused : Exclamation Confused :

 

 
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