125 gr di burro a temperatura ambiente,150 gr di zucchero,225 gr di farina 00,100 gr di farina di mandorle,succo di un limone,sale,zucchero a velo.
Lavorare il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema,incorporare le due farine e un pizzico di sale,mescolare bene,aggiungere il succo del limone per compattare l'impasto.
Formare una palla e avvolgerla nella pellicola,farla riposare in frigo per circa 30 minuti.
Stendere la pasta sulla spianatoia infarinata,tirandola a circa 5 mm di spessore,ricavare con gli stampini i biscotti.
Infornare sulla placca foderata con carta da forno a 180-190° per circa 8-10 minuti,fino a quando avranno preso un colore dorato.
Lasciare raffreddare e cospargere a piacere con zucchero a velo.
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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