Ma quanto mi piace la pasta a me...........
Dosi per 2 persone:
160 g di pennette rigate
50 g di pancetta stesa
1 mazzetto di rucola
20 g di nocciole tostate
1 spicchio d???aglio
2 cucchiai d???olio evo
40 g di pecorino semistagionato
sale
pepe
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Lavare, scolare e spezzettare la rucola e metterla da parte.
Tritare nel mixer le nocciole, l'aglio, il pecorino a pezzi e condire con poco sale e pepe.
Rosolare in una padella lo speck tagliato a julienne. Scolate la pasta e passarla in padella con lo speck.
Aggiungere il trito e la rucola, irrorare con l???olio, saltare per 1 minuto e servire il piatto ben caldo.
Buon appetito
Accedi