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peperoni riso e patate

forum: Piatti unici

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Pubblicato: lunedì 07 luglio 2008 20:19
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

honger honger questa mattina tra mentre stiravo ,pensavo a cosa fare x cena.Nel frigo avevo 3 grandi peperoni belli cicciuti,allora ho deciso di farli ripieni di riso.Preparati prima,cena pronta e anche bella fredda,quindi ho smesso di stirare e ho preparato i peperoni.Li ho lavati , tagliati in due e puliti dei semi e filamenti,erano molto grandi , quindi ho calcolato tre cucchiai di riso x ogni meta', ( circa 50 g di riso x ognuno ), quindi ho messo il riso in una ciotola e l'ho condito con due barattoli di pelati passati al passaverdure, olio extra, sale, peperoncino, pochissimo succo di aglio schiacciato, basilico abbondante,ho messo i peperoni farciti in una teglia, ho pulito 4-5 patate, le ho tagliate a meta' ( erano piccole ) le ho condite col restante condimento, ho versato tutto nella teglia,ho messo a cuocere a 180° x una mezz'ora , nel frattempo ho tagliato a fette una bella mozzarella, ho tolto la teglia dal forno e ne ho messa qualche fetta su ogni mezzo peperone,ho reinfornato x una decina di minuti.La mozzarella oltre a dare gusto in piu' ha anche mantenuto fino a stasera , con la sua crosticina, i peperoni belli morbidi e succosi all'interno.Li abbiamo mangiati poco fa, ne mancano tre pezzi,avevo dimenticato di fare la foto,ma mi sono ricordata prima che finissero.Buonissimi,un piatto unico,ottima soluzione x l'estate.

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Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

(Modificato 1 volta, ultima modifica: lun 28 giu 2010 17:57)

Messaggio
Pubblicato: lunedì 07 luglio 2008 21:29
AUTORE: linus
Utente super, Registrato: 25/10/2007 16:40, Messaggi: 439, Argomenti: 99
Testo del Messaggio

torta sono di una visuale molto allettante purtroppo si possono solo vedere complimenti ..........e buon appetito...linus

 

La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.

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