pizza muddiata,cioe'morbida,con lievito madre

Ciao Angelaaaaa.....benrivista!!!!!!!
E' semplicemente bellissima questa pizza......io ne vado matta di pizza e a veder queste foto....
Metteresti per piacere le dosi della ricetta....mi piacerebbe provarla!!!!!!!

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

ciao angela, molto bella questa pizza, specialmente perche fatta con il lievito madre,
che per me e il massimo del gusto sia nel pane che nella pizza,e per questo che quando ci sono delle ricette fatte con questo lievito e poi ci scrivete che si puo fare con il lievito di birra ci rimango

male,perche sicuramente si puo' fare, ma non viene lo stesso gusto! e la stessa fragranza! complimenti brava.

ciao angela,rispondo alla tua domanda raccontandoti quello che e successo a me.
a luglio sono andata in ferie per 2 settimane e prima di partire, ho rinfrescato il lievito, quando era cresciuto piu del doppio (a meno di tre ore) l ho congelato tutto, e in questo ho sbagliato, perche'tortina che e molto brava, mi aveva consigliato di congelarne meta' e l altra lasciarla in frigo,
comunque, quando sono tornata ho scongelato e rinfrescato, ma subito mi sono resa conto che non lievitava, ho riprovato a rinfrescarlo ancora, ma niente ,purtroppo il mio e' morto,ma qualche mese prima,in un forum avevo letto che si poteva seccare,e quindi avevo provato a seccare le croste che si formano quando si rinfresca,le avevo chiuse in un barattolo e lasciate in frigo,quindi l ultima prova per far rivivere il mio lievito,era quello di rinfrescare le croste,le ho messe a bagno in acqua tiepida per qualche ora, e quando si erano ammorbidite le ho strizzate e rinfrescate,la prima volta per lievitare ci ha messo piu di tre ore se ricordo bene forse 5 ho rinfrescato ancora e dopo due volte e' raddopiato prima di tre ore,e a questo punto ho provato a fare il pane e ti posso assicurare che e venuto squisito!!
spero di esserti stata utile con l esperienza che ho fatto io.ciao!!!