Pollo all'isolana
Ingr 1 pollo, 1 kl. di pelati, un ciuffetto di timo, uno di origano, uno di prezzemolo, uno di origano, uno spicchio di aglio, alcune foglioline di salvia e di basilico, un pezzetto di cipolla e un pezzetto di carota, sale q. b., un pò di olio extra verg oliv, un pò di vino.
Mettere nel mixer tutti gli odori e tritarli. Togliere la pelle al pollo e tagliarlo a pezzi.
Prendere un tegame, mettervi un pò di olio ed il trito degli odori e farlo rosolare sul fuoco. ( se non si hanno le erbe fresche mettere quelle secche )
Versarvi i pezzi di pollo e farli rosolare.
Aggiungervi il vino .
Far cuocere per alcuni minuti poi aggiungervi i pelati passati . Salare. A cottura ultimata estrarre i pezzi di pollo dal sugo e se piace con questo condire la pasta.
occhietto 
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
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