Anno nuovo ................ vita vecchia.............. siamo al 3 gennaio e di già...........mi manca la carne, il barbecue, l'affumicatore...........è un poco come una droga..............senza non so stare.
Mi sono cotto una bella bistecca di angus irlandese, circa 800 gr, siccome eravamo in tre a mangiare mi sembrava poco, ho accompagnato con delle costarelle di maiale, ed ho affumicato un muscolo di bovino............(poi magari lo posto).............
la bistecca l'ho messa su senza nulla, il verde che si vede sopra c'è caduto dalle costarelle di maiale, che invece sono insaporite con salvia ed aglio............. e le ho salate in cottura girandole spesso, mentre la bistecca non ha ricevuto sale ( salata sul piatto) ed è stata girata solo una volta............
quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.
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