ma ...non ho capito bene come hai preparato la crostata........comunque forse l'hai bucherellata poco.........se le banane le hai aggiunte dopo la cottura a crudo......anche se le hai tenute nel limone...devi sbrigarti a mettere la gelatina altrimenti anneriscono lo stesso..........la colla di pesce x spennellare le torte di frutta non l'ho mai usata..........ma e' una gelatina, quindi penso che si possa usare ugualmente..........ovviamente ammorbiscila nell'acqua fredda , strizzala , mettila in un liquido bollente.........magari uno sciroppo di acqua e zucchero......oppure nel succo rilasciato dalla frutta .....che dovra' essere riscaldato molto bene.........x far si che la colla di pesce si sciolga ........poi la passi con un pennello...........
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)