Quando preparavo i rinfreschi, ero costretta x ragioni di tempo , a comprare i salumi qualche giorno prima.
Dato che anche se tenuti in frigo , si rovinano subito, decisi di congelarli.
Tutti i tipi di salumi, salame, p. cotto, lonza prosciutto crudo e altri....
Mi sono trovata benissimo e una volta scongelati, i salumi erano buoni e profumati come appena comprati .
L'importante e' farli scongelare in frigo, tirandoli fuori qualche ora prima di usarli.
Quindi li tiravo fuori dal congelatore verso le 10 di mattina e verso le 13 li usavo, nessuno si e' mai lamentato x il sapore o per il colore degli affettati, quindi 
Poi tra l'altro quando facevo i rinfreschi tenevo sempre qualche panino x noi e la sera erano perfetti 
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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