Stella di melone con rose di prosciutto

Un modo diverso di presentare il classico piatto estivo.

Per questa ricetta l'ideale è usare un melone di quelli belli arancioni e ovali. Io ne avevo in casa uno di quelli tondi da l'arancio un pò più sbiadito ma per far vedere l'esecuzione và bene lo stesso.

Lavate accuratamente ed asciugate il melone, disponetelo sopra un tagliere



eliminate le due calottine



tagliatelo a fette non molto spesse



svuotate le fette dai semi



incidete le fette cercando di disegnare dei petali a metà. State attenti ad incidere fino alla buccia ma senza intaccarla



togliete i pezzetti di avanzo dal disegno e conservateli per dopo



Con delicatezza cercate di rigirare la fetta di melone, ho fatto una serie di foto in sequenza per far capire il procedimento







Coprite un piatto da portata con le fette di prosciutto



adagiatevi al centro la prima fetta di melone



continuate a sovrapporre il melone sfalsando i petali fino ad esaurimento delle fette





riducete a dadini il melone avanzato in precedenza e inseritelo al centro della stella



decorate con rose di prosciutto e mettete in frigo fino al momento di servire

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.