Prosciutto e crema di carciofi

8 Fondi di carciofi,100 gr di prosciutto crudo,100 gr di grissini,80 gr di burro,limone ,farina,1 dl panna,1/4 l di latte sale e pepe.

Preparate la besciamella e fate raffreddare unite la panna.Lessate i fondi di carciofi in acqua acidula con il limone,scolateli e saltateli con il burro passateli al setaccio.Unite la pssato di carciofi la besciamella e mescolate bene fino ad ottenere una crema spumosaservite con i grissini con il prosciutto arrotolato.

Credo che i giovani siano il Nostro futuro...

E anche questa ricetta farà parte della mia collezione che mi tengo stretta stretta per fare sempre cose nuove e originali ad amici e parenti

Sarà molto buona....ottima scelta

Amo cucinare e sperimentare nuove ricette http://www.lacozzanera.net