Razza fritta

Razza chiodata fritta.




Ingr. razza, semola, farina, olio di semi di arachide per friggere.

Prendere un piatto e mettervi semola e farina in parti uguali .






Mescolare per bene la semola con la farina.




Lavare bene la razza poi tagliarla a pezzi piccoli. Passare questi nella farina e semola.




Mettere una padella con dell'olio sul fuoco e farlo scaldare per bene. Friggere la razza. Salare e servire con spicchi di limone.

occhietto

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.