Razza in guazzetto

Splendida Ari, quella fetta di pane li poi mi fa proprio venir voglia di fare "la scarpetta"

La razza non l'ho mai provata, io ci faccio la coda di rospo così (solo che prima di metterla nel sugo la taglio a pezzettoni e la infarino) o la gallinella. Ora voglio provare anche con la razza, tanto siamo in quaresima e fino a Pasqua ho anche la scusa per fare più spesso il pesce

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Semplice, molto buona ed invitante Ari, e c'è quella fetta di pane accanto che dice bagnami e mordimi, poi per uno come me che senza pane non ci so stare, figuriamoci!!!!! Senza togliere l'esclusiva del piatto di Arianna, volevo proporre a voi amici, il condimento che ho postato per la coda di rospo alla matalotta, non so se possa piacervi, io l'ho mangiato fatto con trance di cernia a palermo e mi sono leccato i baffi con questo sughetto sugli spaghetti e poi....la cernia è la cernia!!!!!
Sempre bravissima Ari. ma che te lo dico a fa!!!! montemarciano insegna!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Sergio

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

ciao milena, quella che vedi all'interno della pentola è la coda di rospo, solo che l'ho fotografata in fretta e non l'ho resa presentabile come avrei dovuto fare, tutto qui


Sergio

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

E' questa quella di Sergio:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-coda-di-rospo-alla-matalotta-4214.php

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!