ricetta con farina di castagne

Ciao rulina,
potresti fare un TRONCO DI CASTAGNE
Procedi cos??:
1 kg di castagne lessate,
300 gr di cioccolato fondente,
100 gr di burro,
300 gr di zucchero a velo,
liquore Strega q.b.
panna montata o brioscine farcite alla frutta.

Passa al setaccio le castagne, sciogli la cioccolata a bagnomaria con il burro.
Unisci a questo lo zucchero e la purea di castagne e amalgama bene.
Prepara un foglio di pellicola e bagnalo col liquore Strega e stendici su il composto di castagne.
Ricopri con panna montata (o le brioscine spezzettate e bagnate leggermente nel liquore,
ma se hai bambini che mangiano il dolce te lo sconsiglio), arrotola il tutto e metti in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
Buon appetito!
Fammi sapere.
Ciao denlan.

La vita non si misura da quanti respiri facciamo, ma dai momenti che ci tolgono il respiro.

E allora forse ?? il CASTAGNACCIO?
Ecco la ricetta:
300 gr. di farina di castagne,
2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
1 pizzico di sale,
50 gr. di uvetta,
30 gr. di pinoli,
1 rametto di rosmarino,
olio extravergine di oliva.

Setaccia in una ciotola la farina di castagne, aggiungi un cucchiaio d'olio e il sale, batti con una frusta
e aggiungi lentamenete 1/2 l di acqua circa, cos?? da ottenere una pastella piuttosto liquida. Lava l'uvetta, strizzala e incorpora all'impasto.
Ungere una teglia bassa e larga con poco olio, versa l'impasto a uno spessore di circa 2-3 cm, cospargi di pinoli,
e gli aghetti di rosmarino, bagna ancora con olio e infornare a 200??C per un'ora.
Sulla superficie si former?? una crosticina croccante con delle crepe. Servire tiepido o freddo.