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ricetta con farina di castagne

forum: Dolci

subforum: Torte

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Pubblicato: Martedì 24 Ottobre 2006 18:08
AUTORE: rulina
Utente novello, Registrato: 10/11/2005 15:49, Messaggi: 13, Argomenti: 6, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

sto cercando una ricetta per fare un BEL dolce con la farina di castagne, ma deve essere un dolce buono, gustoso, particolare.......
sono nelle vostre sapienti mani.........

 

buone ricette rulina

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Pubblicato: Mercoledì 25 Ottobre 2006 12:07
AUTORE: denlan
Utente novello, Registrato: 23/10/2006 11:19, Messaggi: 5, Argomenti: 1, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Ciao rulina,
potresti fare un TRONCO DI CASTAGNE
Procedi cos??:
1 kg di castagne lessate,
300 gr di cioccolato fondente,
100 gr di burro,
300 gr di zucchero a velo,
liquore Strega q.b.
panna montata o brioscine farcite alla frutta.

Passa al setaccio le castagne, sciogli la cioccolata a bagnomaria con il burro.
Unisci a questo lo zucchero e la purea di castagne e amalgama bene.
Prepara un foglio di pellicola e bagnalo col liquore Strega e stendici su il composto di castagne.
Ricopri con panna montata (o le brioscine spezzettate e bagnate leggermente nel liquore,
ma se hai bambini che mangiano il dolce te lo sconsiglio), arrotola il tutto e metti in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
Buon appetito! Very Happy
Fammi sapere.
Ciao denlan.

 

La vita non si misura da quanti respiri facciamo, ma dai momenti che ci tolgono il respiro.

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Pubblicato: Mercoledì 25 Ottobre 2006 14:56
AUTORE: rulina
Utente novello, Registrato: 10/11/2005 15:49, Messaggi: 13, Argomenti: 6, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

ti ringrazio denlan ma io volevo utilizzare la farina di castagne che mi hanno regalato. inoltre mio marito ricorda un dolce che gli piaceva molto fatto proprio con questo ingradiente.
grazie comunque

 

buone ricette rulina

 
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Pubblicato: Mercoledì 25 Ottobre 2006 16:49
AUTORE: denlan
Utente novello, Registrato: 23/10/2006 11:19, Messaggi: 5, Argomenti: 1, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

E allora forse ?? il CASTAGNACCIO?
Ecco la ricetta:
300 gr. di farina di castagne,
2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
1 pizzico di sale,
50 gr. di uvetta,
30 gr. di pinoli,
1 rametto di rosmarino,
olio extravergine di oliva.

Setaccia in una ciotola la farina di castagne, aggiungi un cucchiaio d'olio e il sale, batti con una frusta
e aggiungi lentamenete 1/2 l di acqua circa, cos?? da ottenere una pastella piuttosto liquida. Lava l'uvetta, strizzala e incorpora all'impasto.
Ungere una teglia bassa e larga con poco olio, versa l'impasto a uno spessore di circa 2-3 cm, cospargi di pinoli,
e gli aghetti di rosmarino, bagna ancora con olio e infornare a 200??C per un'ora.
Sulla superficie si former?? una crosticina croccante con delle crepe. Servire tiepido o freddo.

 

La vita non si misura da quanti respiri facciamo, ma dai momenti che ci tolgono il respiro.

 
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Pubblicato: Giovedì 26 Ottobre 2006 09:10
AUTORE: maty_1959
Utente novello, Registrato: 12/05/2006 21:57, Messaggi: 5, Argomenti: 0, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

farina di castagne?ma ?? tipico della mia zona!!!!! non hai letto la mia ricetta nel sito? provala ?? ottimissimaaa.....figurati siamo stati in umbria e la proprietaria dell albergo disse che non le piacevano i dolci con le castagne,le promisi di portarlo io....e lei? anzi loro? sono rimasti a bocca aperta dalla bont?? Smile ))) hanno detto che dire ?? ottimo ?? poco:)))) provaloooo Laughing w?????????? fammi sapereeee

 

 
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Pubblicato: Giovedì 26 Ottobre 2006 14:56
AUTORE: eaka73
Utente novello, Registrato: 20/12/2005 11:52, Messaggi: 11, Argomenti: 3, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Ciao,che titolo ha la tua ricetta? Ho guardato sul sito ma non riesco a trovarla. Anch'io devo fare un dolce con la farina di castagne,ma volevo cambiare dal classico castagnaccio. Grazie.

 

 
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Pubblicato: Giovedì 26 Ottobre 2006 15:27
AUTORE: maty_1959
Utente novello, Registrato: 12/05/2006 21:57, Messaggi: 5, Argomenti: 0, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

ciao a tutte,il titolo della mia ricetta ?? semplicemente"crostata di castagne" provatela e ditemi che ve ne pare Laughing

 

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Ven 27 Ott 2006 08:27)

 
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