ricetta del Kaiser Schmarnn

Ciao a tutti..sono reduce dall'Austria e mi sono follemente innamorata del dolce chiamato Kaiser schmarnn..c'?? qualcuno che mi sappia dare la ricetta? Grazie mille!

Ciao Kimberlin............hahahaha sono apposta x questo noh!
dunque..il Kaiserschmarn.....la ricetta ?? cos?? tradotta:
ingredienti x 4 persone:
4 uova
150 g. farina
40 g. zucchero
1 pizzico di sale
un po di buccia di limone gratuggiata
1/8 di L. di latte
uvetta passa secondo il gusto
4 cucchiai di olio x cucinare
separare il bianco dal rosso delle uova.con la farina mischiate il rosso d uovo,sale,limone gratuggiato e latte e amalgamando con un mixer fatte l' impasto
in una seconda ciottola montate a neve ferma il bianco delle uova mischiate poi dolcemente nell impasto preparato prima,aggiungete l uvetta(secondo gusto)
in una grande padella mettete la margarina e l'olio facendolo riscaldare,mettete circa un centimetro dell impastoe fate dorare da una parte,con un coltello dividete a met?? poi con l aiuto di due forchette,o una forchetta ed un coltello stracciate questa (specie di frittata) in piccoli pezzi,abbassate la fiamma e continuate a cucinare,mettete in un vassoio che coprirete con la carta stagola,e tenete al caldo,fino a quando tutto l impasto non sar?? finito.al momento di servire cospargete con lo zucchero a velo,ci passa bene una composta di frutta (marmellata)......normalmente viene servita comunque solo con lo zucchero e prugne leggermente cotte
eccooo questa ?? la ricetta tradotta,senza pi??,senza meno.......(spero esca buona)auguri
Mario vacca

Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace

Grazie mille!!!!!!!!!!! Adesso ci provo! Un salutone da Mallorca

Siamo a Vienna, almeno la provenienza. Ma Trieste, si sa ha le sue radici nella cultura teresiana. Lo Schmarren porta il nome in onore e in ricordo del Kaiser Francesco Giuseppe, al quale, si racconta, dobbiamo l'esistenza di questa "leggera" pietanza. Qui a Trieste ?? molto conosciuta e mangiata )
Ingredienti,
150 di farina
1/4 di latte
2 uova
50 gr zucchero
50 gr uva passa
un pizzico di sale
zucchero a velo vanigliato , marmellata di ribes sciroppo di lamponi per guarnire
burro per mettere sulla padellina

Preparare una pastella mescolando i tuorli con a farina, lo zucchero una punta di sale e il latte. Una volta che l'impasto risulter?? omogeneo, incorporare lentamente le chiare che avrete montato a neve.
Riscaldare un p?? di burro in una padella e versare il composto, a fuoco basso. Aggiungere l'uva passa (qualcuno la mette e altri no). Sminuzzare il tuttto con una forchetta fino a doratura completata.
Tolto dal fuoco, non resta che cospargere il piatto di zucchero a velo e servirlo ancora caldo. Sulla tavola ci saranno lo sciroppo di lamponi e la marmellata di ribes o anche di mirtilli per guarnire a piacere.....
Anche con una salsa calda di mele non ?? niente male.
E' molto facile e veloce da fare, un dolce anche per una merenda....

CIAO