Ingredienti:200g di ricotta,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1 uovo,2 cucchiai di pangrattato,1 noce di burro,3 cucchiai di olio d'oliva
1 presa di sale
Preparazione:
Sgusciare l'uovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente. Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, il prezzemolo tritato, 2 cucchiai di pangrattato e 1 presa di sale.
Suddividere quindi il composto in palline, poi passarle nel pangrattato, formando delle polpettine.
Mettere sul fuoco 1 padella con 1 noce di burro e 3 cucchiai d'olio. Appena il condimento soffrigge, adagiarvi le polpettine e farle dorare qualche minuto per parte.
icon_rr.gif icon_geek.gif smilies03 le divorano.....
Credo che i giovani siano il Nostro futuro...
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