Salsa con pomodori secchi

Questa è una salsa che si fà molto velocemente, ed è molto gustosa.

Salsa con pomodori secchi .

Ingr. 2 pmodori secchi, alcuni pomodori freschio in mancanza i questi alcuni pelati, un ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, alcune foglie di basilico, olio extra verg. oliva.

Prendere un tegame e metterci un pò di olio, tritare l'aglio ed il prezzemolo, Mettere a mollo in acqua tiepida i pomodori secchi poi, tritare anche questi grossolanamente, tagliare a cubetti i pomodori freschi ( o pelati )




Mettere l'olio sul fuoco, versarvi il trito di aglio ,prezzemolo e pomodori secchi e farli rosolare un pochino.




Appena è ben rosolato aggiungere i pomodori freschi ( o pelati )ed il basilico.




Far cuocere per 10 minuti, fino a che si è ristretto al punto giusto.




A questo punto ...........possiamo condire la pasta occhietto

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Molto buona, la faccio anch'io così!

quanto devono stare in ammollo i pomodori secchi?........

Non si mettono a mollo Letizia, si sciacquono solamente con acqua tiepida.
Sì Linus vanno bene anche quelli sott'olio.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

scusa cammy....ma hai scritto:"mettere a mollo in acqua tiepida i pomodori secchi" e io pensavo che devono stare in ammollo......

Sì Maya, puoi anche congerlarla. Puoi metterla nei vasetti vuoti di marmellata .

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.