Da sempre sono una fan dei savoiardi ,quelli della mia terra grandi e morbidi che sono una meraviglia.Ed ecco che oggi li ho fatti e con ottimi risultati. ingredienti:
* 1kg di zucchero
* 1kg di farina
* 12uova
* 1pizzico di ammoniaca
* a piacere buccia di limone grattuggiata
frullare le uova con lo zucchero per 5 minuti,poi con cucchiaio aggiungere la farina a poco a poco,l'ammoniaca e se si usa la buccia grattuggiata.Mescolare bene e mettere l'impasto a cucchiaiate sulla placca del forno con cartaforno e spolverare i biscotti con lo zucchero .Infornare a 180 gradi per circa 9-10 min(controllare spesso),fare un po' intiepidire prima di toglierli dalla placca.
che ve ne pare????Sono buonissimi per la colazione.
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