Anche stasera ho fatto una cenetta veloce ma... MOOOLTO ben gradita. La posto, anche se molto semplice, perchè può essere un'idea per quando si torna a casa tardi... Dunque, avevo degli scampi in congelatore, li ho passati un paio di volte nell'acqua tiepida e scolati, e poi lasciati 10 min a scongelare da soli. Ho coperto il fondo di una teglia da forno col il sale grosso, ho messo gli scampi uno a fianco all'altro senza sovrapporli e ho ricoperto completamente col sale grosso. Ho infornato a circa 180 gradi per 20/25 minuti.
Ecco qua mentre li "disseppellisco"....
...e nel piatto con contorno di pomodori, finocchi e carote.
Noi li abbiamo mangiati così, semplici, ma una volta sgusciati si possono servire con un filo di olio evo o della maionese.
Ciao ciao....
Barcollo ma non mollo...
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