si puo' congelare il lievito di birra? - 7533 visite

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Pubblicato: ven 09 mag 2008 20:21
AUTORE: mucchetta
Utente novello, Registrato: 27/03/2008 19:56, Messaggi: 39, Argomenti: 8, Residenza:
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oppure perde la sua efficacia? Confused :

 

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Pubblicato: ven 09 mag 2008 21:23
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 609, Argomenti: 73, Residenza: Sassari
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Ciao Mucchetta, personalmente non ho mai provato, per?? so che si pu?? congelare senza che perda efficacia. Toglilo dal freezer circa 15-20 minuti prima di usarlo e scioglilo in poco latte o acqua tiepida...
Ciaoclicca per ingrandire

 

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Pubblicato: ven 09 mag 2008 23:29
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 743, Argomenti: 99, Residenza: prov. Ferrara, Sito Web, pagina Facebook
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Ciao Muchetta, no, anche se congelato il lievito di birra non perde la sua efficacia. Io lo congelo sistematicamente per averlo sempre a disposizione. Bacioni

 

lella66

 
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Pubblicato: sab 10 mag 2008 18:25
AUTORE: Francesca
Utente senior, Registrato: 05/11/2006 13:42, Messaggi: 234, Argomenti: 20, Residenza: Bolzano
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anche io lo congelo sempre e anche io per averlo sempre a disposizione!!! Laughing Laughing Laughing

 

Sono la regina della mia casa

 
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Pubblicato: lun 12 mag 2008 09:22
AUTORE: z.barby
Utente senior, Registrato: 23/09/2007 22:17, Messaggi: 233, Argomenti: 38, Residenza: roma
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confermo anch'io!
si pu?? congelare e mantuiene intatte le sua qualit??

 

secondo l'ayurveda cucinare corrisponde ad un'esperienza spirituale... e talvolta anche secondo me!

 
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Pubblicato: mar 27 mag 2008 17:57
AUTORE: dany7
Utente novello, Registrato: 30/03/2008 11:11, Messaggi: 1, Argomenti: 0, Residenza:
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Laughing Laughing Laughing Tranquilla..................io sono anni che lo congelo per fare la pizza, anche la mozzarella tagliata (soprattutto ne vale l pena quando ci sono le offerte...) e non succede niente.
Ciao

 

 
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Pubblicato: mer 28 mag 2008 08:49
AUTORE: rosmarino
Utente novello, Registrato: 08/04/2008 13:25, Messaggi: 17, Argomenti: 1, Residenza:
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Quando vado a fare la spesa (mensile) acquisto il lievito che , giunta a casa metto sbriciolato in una scatolina e in frizer.
Quando lo devo usare lo peso, quindi lo metto direttamente dentro a due dita di acqua, aspetto 10 minuti e voilà è pronto da aggiungere e sempre fresco!!
Ho imparato a fare così perchè abito in una paesino che non è rifornito da un negozio "movimentato", quindi non vendono lievito, e mi trovavo o con il cubetto da dover usare o senza. Sono passata al lievito liofilizzato, ma in alcune cose è difficile da usare (come fai a pesarne 1/2 grammo?) perciò di necessità virtù.....!!

 

 
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Pubblicato: mar 21 ott 2008 18:40
AUTORE: marylamitica
Utente senior, Registrato: 07/05/2008 18:31, Messaggi: 242, Argomenti: 25, Residenza: sicilia
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io vorrei sapere se state parlando di lievito in cubetti che solitamente si trova nel banco frigo?perchè quello ha una data di scadenza...e se si congela non se ne tiene più conto?

 

 
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Pubblicato: mar 21 ott 2008 18:56
AUTORE: sandro56
Utente, Registrato: 12/08/2008 13:43, Messaggi: 279, Argomenti: 12, Residenza:
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a casa mia si congela senza problemi Very Happy Very Happy

 

 
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Pubblicato: mer 22 ott 2008 09:50
AUTORE: marylamitica
Utente senior, Registrato: 07/05/2008 18:31, Messaggi: 242, Argomenti: 25, Residenza: sicilia
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oh a saperlo sai quanto lievito avrei evitato di buttare!!!!!!!!perchè capita che lo compro ,poi me ne avanza sempre uno e quello finisce tassativamente nella spazzatura perchè scaduto...da ora faro diversamente, e così potrò averlo sempre a disposizione....
ma il lievito madre si può congelare anche?

 

 
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Pubblicato: mer 22 ott 2008 10:24
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101, Residenza:
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Mozzarella? Congelate la mozzarella? Questa non l'ho mai provata. E ditemi come? Direttamente nella sua confezione con liquido e tutto? E poi quanto prima di usarla si deve tirarla fuori dal frezeeer? Si può anche mangiare o la usate solo per condimento?


Per il lievito confermo anch'io. Io ne acquisto molto sotto il periodo pasquale. Da noi è tradizione fare le torte di pasqua e siccome si vende molto lievito in quei giorni, nei super si trova al banco in grossi blocchi. Tipo quello della cioccolata bianca e nera che vendono a pezzi sempre ai banchi per intenderci. Così compro, porziono e congelo.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: mer 22 ott 2008 11:19
AUTORE: sandro56
Utente, Registrato: 12/08/2008 13:43, Messaggi: 279, Argomenti: 12, Residenza:
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clicca per ingrandire


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....orrore ....la mozzarella non si C O N G E L A...
va mangiata in giornata....e non va messa neanche in frigorifero...va conservata nel suo liquido a temperatura ambiente....se poi la si vuole utilizzare per la pizza o altro va conservata in frigo senza luiqido..... per farla seccare

 

 
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Pubblicato: mer 22 ott 2008 19:00
AUTORE: z.barby
Utente senior, Registrato: 23/09/2007 22:17, Messaggi: 233, Argomenti: 38, Residenza: roma
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confermo quanto dice loulunes.
non si scandalizzino i campani Very Happy
la mozzarella da mangiare così conviene comprarla fresca e mangiarla...ma quella che serve per cucinare, per fare la pizza, le lasagne e tutto il resto, si può congelare e si utilizza senza problemi, mantenendosi buona!
io la congelo sgocciolata e cmq nel suo incarto (se ce l'ha).

 

secondo l'ayurveda cucinare corrisponde ad un'esperienza spirituale... e talvolta anche secondo me!

 
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