Maya ha scritto: Il problema è che a me non riesce di star dietro alla pasta madre. Non ce la faccio a panificare tutte le settimane, anzi è più corretto dire che non ce la faccio a panificare tutti i mesi!!! Quindi devo rassegnarmi all'uso del lievito, secco o in cubetti o al massimo a fare il lievitino un paio d'ore prima.
Però sarebbero ugualmente da provare per queste trecce
Ti diro' che il mio lievito si e' adattato al mio poco tempo e pensa che ultimamente mi e' capitato di rinfrescarlo anche ogni 14- 15 giorni
La prima volta che l'ho fatto, (mi e' successo tre volte) avevo paura che fosse morto,
ma invece era attivissimo e il pane e' venuto anche meglio del solito, piu' leggero !!!
Quindi adesso non mi preoccupo piu' se passa la settimana
"lui" si adegua e sta bene lo stesso
Se vuoi te ne mando un pezzetto
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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