....vi posto una ricettina di pasta che da tempo gira per casa mia, .............è molto semplice, e sicuramente un pò ....stravagante.......negli ingredienti, ma i miei la gradiscono sempre.
Inoltre, ha il vantaggio che il condimento non richiede cottura, e in giornate calde come quella di oggi, non guasta affatto............
Allora : 400 gr. di spaghetti (....o penne, o fusilli, o altro come preferite.. ) ;
160 gr. di tonno sott'olio ( ma anche quello al naturale va bene ) ;
1 tazza di maionese ( circa 200 gr. ) ; qualche cucchiaiata di pecorino grattugiato ( o parmigiano se preferite ), sale , olio e.v.o.
Passate al mixer il tonno con un pochino di acqua bollente e formate una cremina non troppo densa ; aggiungete la maionese e mescolate con cura.
Aggiungete una cucchiaiata o due di pecorino o parmigiano grattugiati, un pizzico di sale, ( non lo mettete se usate il pecorino ) e la salsa è pronta.
Scolate la pasta al dente, non troppo asciutta e amalgamate con la salsa ed un filino di olio e.v.o. crudo, ma appena appena.
Mescolate bene e servite.Se gradite potete aggiungere del pepe, io invece per ottenere un effetto piccantino ho usato del tonno al peperoncino, che io adoro....................
Attenzione a sevire caldo, perchè tende ad ispessire rapidamente....Ed ecco la foto :
Ciao a tutti, amici !!!
Billa
Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris. Nescio, sed fieri sentio et excrucior.
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