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Sugo con i peperoni. Ingredienti 1 0 2 peperoni rossi ( o del del colore che più vi piace. ) 1 piccola carota un pezzetto di cipolla alcuni rametti di prezzemolo gr 800 di pelati alcune foglie di basilico sale q. b. Tritare le cipolle e le carote e metterle in un tegame assieme ad un pochino di olio extra verg oliva. Lavare il peperone ( o qualsiasi altra verdura vogliate usare. Zucchine, carciofi, melanzane, ecc ecc ) Tagliatelòo a pezzi e mettetelo nel mixer. Frullatelo. Versarlo nel soffritto Far rosolare per alcuni minuti, poi aggiungere i pomodori passati,il sale ed il basilico. Cuocere a fuoco basso fino alla giusta densità. Di solito condisco la pasta asciutta oggi invece ho voluto provare con la pasta e ricotta. Buonissimo!!
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
Cammyuccia i tuoi sughi mi piacciono sempre... mi toccherà provare anche questo. Ricotta fresca o secca? P.S. I lilium candidum li ho anch'io. Dovremmo cominciare a fare a scambio di semi e di talee noi due
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
CAMMyyyYYY Lo sai che sono a dieta e mi metti un sughetto come questo. ahahaha complimenti sei come a soito bravissimaaaa
La ricotta è fresca, ( prima di metterla nella pasta, lavorala con alcune cucchiaiate di acqua calda della pasta. Sciogli tutti i grumi, deve diventare una crema densa. ) Grazie Per i complimenti che mi fate
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