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Testina d'agnello con aglio e prezzemolo.

forum: Secondi

subforum: Secondi di carne

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Pubblicato: Martedì 09 Marzo 2010 20:45
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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Molti di voi inorridiranno nel vedere le foto di questa ricetta.....lo sòòòò. Ma è un piatto talmente buono che voglio proporvelo ugualmente. magari chissà c'è qualcuno a cui piace ! In questo modo semplice ma molto gustoso, la testina d'agnello, si può fare al forno e nel tegame. Quando si fà al forno non si mette l'acqua, ma solo aglio e prezzemolo tritato ed un filo di olio. Unico accorgimento, si copre il cervello con un pezzetto di carta forno per far sì che non si bruci.



Testina d'agnello con aglio e prezzemolo


Ingredienti



Testine di agnello

un ciuffo abbondante di prezzemolo

3 spicchi di aglio

un pochino di olio extra verg oliva

sale q.b.



Esecuzione.


Pulire per bene le testine ( preventivamente tagliate a metà dal macellaio) Lavarle molto bene,

stando attenti a non far cadere il cervello. Metterle in un tegame abbastanza grande da farle stare

in un unico strato.

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Lavare il prezzemolo, sbucciare gli spicchi di aglio. Tritare tutto e versarlo sulle testine.

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Versarvi un pò di acqua, non deve superare le testine. Salre e aggiungere l'olio.

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Far cuocere a tegame coperto per 40/50 minuti circa ...o. fino a quando vedrete che è cotta.


Wink Very Happy Very Happy Very Happy

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Pubblicato: Mercoledì 10 Marzo 2010 00:06
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71, Sito Web, pagina Facebook
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Cammyna.... io che non sono una grossa amante di queste cose, devo dire che questa ricetta è però splendida! Nel senso che mi piace un saccoooo!!!! Molti inorridiscono, ma se si prova ad assaggiarla poi ci si ricrede alla grande! Te lo dico perchè a casa mia questo piatto si fa a Pasqua, mia mamma lo fa però al forno, ricetta identica alla tua con in più solo l'aggiunta di pan grattato oltre a tutti gli altri ingredienti che hai già menzionato. complimenti e grazie, mi hai fatto sentire a casa!!!! ciao_baci

 

Barcollo ma non mollo...

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Pubblicato: Mercoledì 10 Marzo 2010 09:59
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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Shaloha ha scritto: Cammyna.... io che non sono una grossa amante di queste cose, devo dire che questa ricetta è però splendida! Nel senso che mi piace un saccoooo!!!! Molti inorridiscono, ma se si prova ad assaggiarla poi ci si ricrede alla grande! Te lo dico perchè a casa mia questo piatto si fa a Pasqua, mia mamma lo fa però al forno, ricetta identica alla tua con in più solo l'aggiunta di pan grattato oltre a tutti gli altri ingredienti che hai già menzionato. complimenti e grazie, mi hai fatto sentire a casa!!!! ciao_baci



Grazie belliscedda come dici tù è buonissima, provala a fare anche sul fornello mi darai ragione !! Smile Smile Smile Smile Smile ciao_baci

 

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Pubblicato: Mercoledì 10 Marzo 2010 12:41
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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Bella ricetta sorèèèèèèè i complimenti sono scontatii sei bravissima, tu sai gia che io non vado matta x la testina di agnello Crying or Very sad ma a giovanni piace, quindiii salvero' la tua ricetta Smile .
L' avevo cucinata tanto tempo fa, ma non mi ricordo nemmeno piu' come Embarassed

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: Mercoledì 10 Marzo 2010 15:21
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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Falla sorèèèèè sono sicura che a Giovanni piacerààààààà!!...... se le fai, fammi sapèèèèèè Mr. Green Mr. Green

 

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Pubblicato: Mercoledì 10 Marzo 2010 17:31
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34, Sito Web, pagina Facebook
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Grazie cammi, ma è molto diversa dalla testina di agnello, molto delicata e gustosa. Penso che te la copierò sotto pasqua.... E farò felice anche mio marito che ama queste cose.... complimenti e ancora grazie_gira

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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Pubblicato: Mercoledì 10 Marzo 2010 20:23
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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paoletta ha scritto: Grazie cammi, ma è molto diversa dalla testina di agnello, molto delicata e gustosa. Penso che te la copierò sotto pasqua.... E farò felice anche mio marito che ama queste cose.... complimenti e ancora grazie_gira



Lo sò Dany.......ma Maya non si riferiva ad un altra ricetta da mè postata tempo fà eccola QUI'..https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?ps=22747#22747


grazie per i complimenti.. Very Happy ciao_baci

 

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