Mi incuriosito questa versione che prevede l'utilizzo della birra.. . Mannaggia .... non ho resistito e l'ho provata:sono veloci da fare e sono buonissimi.
Ingredienti:
250 gr. di farina
125 gr. di burro
60 gr. di birra
2 cucchiai abbondanti di zucchero
zucchero di canna.
Nel robot ho messo la farina e il burro (morbido) a pezzetti:azionato per qualche minuto, aggiunto la birra poi lo zucchero. L'impasto è fatto: 4/5 minuti al massimo. Ho avvolto la pasta nella pellicola e fatto riposare in frigo per mezz'ora. Ho staccato dei pezzettini di pasta( tutti dello stesso peso circa 20 gr). formato dei bastoncini, rotolati nello zucchero di canna trasferiti sulla carta forno e uniti dandogli la forma che vedete. Prima di infornarli li ho spruzzati leggermente con un po' di acqua e cotti per circa 15 minuti a 200° (posizionati a metà forno). Tolti un attimo dal forno nuova spruzzatina di acqua ... in forno nuovamente per 3/4 minuti.
lella66
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