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torta a piu' piani

forum: Dolci

subforum: Torte

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Messaggio
Pubblicato: Mercoledì 20 Agosto 2008 18:11
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
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Mi stavo chiedendo se qualcuno di voi conosce il modo di confezionare le torte a due o piu' piani....ho sentito parlare di "bastoncini" che vanno infilzati nella torta di base per incastrarci i successivi piani....come fate voi? e se non si mettono questi bastoncini che succederebbe per esempio ad una torta a tre piani??
grazie dell'aiuto
ciao...ciao...

 

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Pubblicato: Mercoledì 20 Agosto 2008 19:21
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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ciao ciambyyy,.............x fare le torte a piu' piani esistono dei vassoi che si sovrappongono con delle impalcature .......ahahah che espressione che ho usato........non mi ricordo come si chiamano.........ce ne sono di moltissimi modelli ....io ne ho uno a tre piani.....semplicissimooo dopo gli faccio una foto e te lo faccio vedere.....l'ho usato qualche anno fa x una torta di matrimonio........pero' i si puo arrangiare anche senza..........x esempio io x il mio compleanno l'ho fatta a due piani........facendo un pan di spagna semplice...tondo , tagliando la parte centrale con un coppapasta.....togliendo quindi la parte tagliata.........ho farcito la ciambella rimasta......poi ho messo al centro...dentro al buco un contenitore capovolto........ci ho appoggiato la parte che avevo tolto , dopo averla farcita a sua volta.....e ho decorato come vedi dalla foto del link............la stessa cosa la puoi fare con un pan di spagna quadrato.....tagliando un quadrato piu' piccolo su un lato della torta .....quindi facendo la stessa cosa che ho fatto con la mia.......e alla fine potrai ottenere una bella torta a due piani a effetto scalinata.......se poi alla parte che hai tolto.....ne levi un'altra piu piccola puoi fare la stessa cosa ottenendo un terzo piano...............se devo essere sincera a me piace di piu' farle cosi le torte che con le impalcatureee............vabbe''' faccio la foto e poi la posto.................ciaoooo bellaaaa ciao_baci

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: Mercoledì 20 Agosto 2008 22:35
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
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Siii...grazieee se fai la foto la gradiscooo!!!!!!
vorrei imparare a fare una torta a piu' piani....grazie per quanto mi insegniiii!!!!.....PS...vorrei anche delle ripetizioniii!!!!!!ahahahaahahah
ciao ciao

 

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Pubblicato: Venerdì 22 Agosto 2008 00:04
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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Allora ciambella si può rimediare in questo modo:
se non disponi degli appositi bastoncini, infila uno o due spiedini di legno dentro ad una cannuccia (bianca sarebbe l'ideale). Adatti all'altezza del dolce e poi infili nella torta dopo aver montato il 2° piano (io ne ho inseriti 3). Rimedio casereccio lo so, ma funzionale: collaudato!!!

 

lella66

 
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Pubblicato: Venerdì 22 Agosto 2008 08:19
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
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Grazie lellaaaa!!!!!!......ottimo consiglio fai-da.te!!!!!

 

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Pubblicato: Venerdì 22 Agosto 2008 12:58
AUTORE: Angela
Utente senior, Registrato: 15/03/2006 13:25, Messaggi: 404, Argomenti: 22, Sito Web, pagina Facebook
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toglietemi una curiosità... a parte il lato "estetico", qual è il vantaggio di questo tipo di composizione? Guardando foto di torte di questo tipo mi dico: "ma che belle!"... ma dal lato pratico... come tagliate poi queste torte?

 

 
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Pubblicato: Venerdì 22 Agosto 2008 13:35
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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Wink Wink Wink infatti angela ...e' una questione di estetica.....xche' e' anche difficoltoso tagliarle a volteee..............pero' c'e' anche un lato pratico.....anche se puo' sembrare strano.......x esempio ...se devo fare una torta x 60 persone..........farla tutta su un piano porta via tantissimo spazio............e dato che io , come molti non ho una cella frigorifera.........non saprei come riporla in frigo..........mentre una torta a tre piani mi consentirebbe di riporla smontata.......anche x la torta a due o tre piani sovrapposti uno sull'altro come una sola torta e' la stessa cosa ...xche' comunque potrei riporla facendo posto in frigo in verticale....che e' una cosa possibile anche in un frigo domestico..................... Wink

 

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