Forum ScambiaRicette di Cucina
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torta ai mirtilli

forum: Dolci

subforum: Torte

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Pubblicato: sabato 02 maggio 2009 20:44
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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Ingredienti: (per la base) Due pacchetti di biscotti secchi macinati finemente, 125 gr di burro, un uovo, poco alcherms, mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
Per la farcia: 300 gr di ricotta, 250 gr di mascarpone,una bustina di vanillina, 4 uova, 150 gr di zucchero, marmellata di mirtilli, gelatina per dolci.

Procedimento: fare la base amalgamando gli ingredienti e compattarla bene in uno stampo a cerniera ben imburrata.
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Sbattere gli albumi a neve ben ferma e metterli da parte in frigorifero.
Nel frattempo montare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la vanillina, il mascarpone e la ricotta.
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Mescolare bene e aggiungere gradatamente gli albumi montati facendo attenzione a non smontarli incorporandoli con una paletta.
Mettere questa crema sulla base livellando bene.
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Cuocere in forno a 180° x un'ora circa. (il mio forno ci mette più tempo)
Lasciarla raffreddare in forno e mettere la marmellata mescolata con la gelatina solo quando sarà fredda.
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Può succedere che quando la crema si raffredda si possono verificare delle screpolature in superficie....(a me succede spesso).
Questo non compromette la riuscita del dolce.
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(ho tolto la marca dei biscotti paolèèè )
cosi' approfitto x farti i complimenti intrufolandomi nel tuo messaggio Wink ) Smile Smile Wink ) Smile Smile
rosanna

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

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Pubblicato: domenica 03 maggio 2009 22:03
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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La mia ricetta è molto simile, non ci metto però la gelatina nella mia. Appena la farò la posterò qui sotto la tua. Molto bella Dany, e io che la conosco posso dire anche "moooooolto buonaaaa"!!!! clapping clapping clapping

 

Barcollo ma non mollo...

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Pubblicato: mercoledì 06 maggio 2009 22:48
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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Mia cognata la prepara con il formaggio spalmabile quello famoso ed è buonissima figuriamoci con ricotta e mascarpone. Madò Dany.. nonostante l'ora..... una fettina

 

lella66

 
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Pubblicato: lunedì 14 giugno 2010 19:17
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
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Ne voglio anche io mezza teglia!!!!!!!!!!!.......mi accontento di poco!?
Bravissimissima dany!!!!!!!!

Sergio Very Happy

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

 
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Pubblicato: lunedì 14 giugno 2010 22:39
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Buonissimaaa !! brava Dany Smile Smile complimenti clapping complimenti clapping honger honger ok

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: martedì 15 giugno 2010 08:40
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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Bellissiiimaaa Torta........ e sicuramente buonissiiiimaaa complimenti complimenti Paolettaaa......... honger honger honger grazie_gira ciao_baci sendin_flowers

 

 
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Pubblicato: martedì 15 giugno 2010 16:56
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Questa è un'altra che sa da fare!!!!!!
Bravissima Dani...è molto invitante!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: mercoledì 07 marzo 2012 12:14
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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Questa è l'ultima torta ai mirtilli che ho fatto con una marmellata che mi hanno regalato in trentine e ci cono i mirtilli in gelatina.....è quella che rende di più l'idea....

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Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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