E va bene la ricetta, dunque: Pan di Spagna al cioccolato: 5 uova, g. 150 di zucchero, g. 125 di farina, g. 30 di cacao amaro, scorza grattugiata di arancia, rum;
Farcitura con crema pasticcera al cioccolato: 2 tuorli d'uovo, g 75 di zucchero, g. 25 di farina, g. 250 di latte, g. 100 di cioccolato fondente, scorza di arancia;
Glassa all'acqua: g. 250 di zucchero a velo, 3 - 4 cucchiai di acqua.
Per quanto riguarda il procedimento, penso lo sappiate un po tutti e non mi dilungo a spiegarlo
Un carissimo saluto a tutti
Sergio
Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza