Ieri x il compleanno di Giada,la mia futura nuora , su sua precisa richiesta, ho preparato una torta al cioccolato.
Fatta con un pan di spagna al cioccolato e nocciole
https://www.mistercarota.com/ricette/pan-di-spagna-senza-farina-040400279.html
nel pan di spagna che ho fatto questa volta, ho aggiunto 30 g di farina, un cucchiaio di nocciole e 20 di zucchero rispetto alla ricetta originale.
4 uova
120 g di zucchero (20 g in piu' rispetto al pds normale, xche' contenente del cacao amaro)
80 g di cacao amaro
30 g di farina 00
un cucchiaio di nocciole tritate grossolanamente
x la crema (che secondo i miei figli e' risultata un po' pesante, forse xche' avevano magnato troppo 
)
Una crema pasticcera fatta con:
https://www.mistercarota.com/ricette/crostata-nera-alla-crema-040100514.html
CREMA PASTICCERA
mezzo litro di latte
3 tuorli
150 g di zucchero
60 g di farina
vaniglia
3 cucchiai di crema spalmabile al cacao e nocciole
500 g di panna montata con due cucchiai di zucchero
una bagna fatta con caffe' ristretto e un bicchierino di crema di liquore al cioccolato
Ho fatto il pan di spagna
ho fatto la crema pasticcera e una volta fredda l'ho mescolata con la crema al cioccolato.
Ho tagliato la torta in tre dischi
Ho meso il primo disco sul piatto, l'ho bagnato, ho fatto un primo strato con meta' della crema , sopra ne ho fatto uno con un quarto della panna montata.
Ho messo il secondo disco, l'ho bagnato e ho fatto il secondo strato di crema.
Anche qui uno strato di panna,
ho coperto con il terzo disco,ho decorato tutt'intorno la torta con della meringa italiana(ora e' momento di meringa, mi piace farla anche xche' a giovanni piace parecchio)
sopra ho decorato con la rimanente panna montata .Sia la meringa che la panna, sono state colorate alla maniera di lella66.Ho visto come ha fatto all'isola d'eba e le ho rubacchiato il sistema 
) .
I numeri e la stella centrale con gli auguri li ho fatti colando il cioccolato fuso negli appositi stampini. 
)
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
(Modificato 2 volte, ultima modifica: Sab 01 Mag 2010 15:23)
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