questa semplice ma gustosa ricetta l'ho avuta da mia sorella Gioia . L'ha preparata x l'ultimo dell'anno e mi e' tanto piaciuta che ho voluto farla x dare anche a voi la ricetta.
6 uova
400 g di farina
la buccia grattugiata di 4 belle arance non trattate
200 g di burro
200 g di zucchero
una bustina di lievito x dolci
un bicchiere di latte ( 200 g circa)
x la crema all'arancia:
il succo delle 4 arance
200 g di zucchero
4 tuorli
40 g di farina o fecola
zucchero a velo
montare il burro morbido con lo zucchero, agiungere le uova uno alla volta, la buccia delle arance , il latte a temperatura ambiente,la farina mista al lievito. Lavorare x amalgamare il tutto, versare il composto in una tortiera di grandezza media 26--30 cm imburrata e infarinata, oppure foderata di carta forno bagnata e strizzata. Cuocere a 170° x una mezz'ora , 35 minuti, dipende dal forno.
nel frattempo preparare la crema mescolando i tuorli con lo zucchero, agggiungere la farina e il succo delle arance, portare a cottura mescolando a fuoco basso come una normale crema.
quando la torta sara' fredda, tagliarla a meta' cn delicatezza e farcirla con la crema fredda, chiudere e cospargere di zucchero a velo.
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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