Questa torta l'ho fatta un po' di tempo fa, mischiando 2 ricette e sperimentando secondo ispirazione... dunque
Ingredienti
200g di farina
100g di fecola di patate
3 uova
1 bicchiere di latte
poco più di mezzo bicchiere d'olio
la scorza grattugiata e il succo di un arancia
1 bustina di lievito
gocce di cioccolato
Vi devo subito dire che non avendo le gocce di cioccolato ho tagliato a scagliette del cioccolato che avevo in casa, e il risultato è stato buonisssimo....
Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio, il succo e la scorza dell'arancia e il latte, continuando a mescolare. Incorporare farina e lievito setacciati e il cioccolato.Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli al composto lentamente, sempre con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare in una tortiera di 24 cm di diametro e cuocere in forno caldo a 200° per circa 40 minuti. Regolatevi per la cottura con la prova stecchino, perché avendo un forno ventilato, ho scoperto che i tempi sono un pò diversi.
Questa è la torta
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