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torta allo yogurt

forum: Dolci

subforum: Dolci al cucchiaio

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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 12:04
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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In questo periodo di gran caldo , la voglia di cuocere e' poca Crying or Very sad
Ma di dolci freddi e senza cottura ce ne sono molti x fortuna Smile
X la cena di ieri sera ho voluto fare una torta allo yogurt, tutta a freddo.
Tipo quella della piu' nota marca Smile
La base non l'ho fatta con biscotti sbriciolati, ma con una base di pan di spagna al cioccolato. (ne ho alcune di scorta nel congelatore Wink ) )
Questa tortina l'ho fatta proprio velocemente, quando mi sono accorta che avevo pochissmo gelato e che non sarebbe bastato x tutti.
Quindi ieri alle 18 circa, ho montato mezzo litro di panna fresca con 100 g di zucchero.
Ho sciolto 12 g di colla di pesce in un goccino di latte bollente,(precedentemente ammollata in acqua fredda.)
Ho mescolato la colla di pesce a 500 g di yogurt bianco, magro (ecco il xche' di 100 g di zucchero)
Ho mescolato delicatamente lo yogurt alla panna montata.
ho messo all'interno della crema 4 cucchiai di nutella,
con un mestolo ho mescolato poco solo x variegare
ho messo la base di pan di spagna sul fondo di uno stampo piccolo (18 20 cm)foderato di pellicola
ho versato la crema di yogurt sopra al pan di spagna, ho livellato, ho cosparso con riccioli di cioccolato fondente . Ho chiuso la superficie con la pellicola e ho messo in frigo fino al momento di servire.(E' stata in frigo 3 ore e mezza e una mezz'ora in congelatore, quindi e' rimasta morbisissima come una mousse)
Era buonissima e delicata nonostante la nutella (io avrei messo la frutta, ma a casa mi se ancora non si e' capito preferiscono la nutella e il cioccolato in genere Smile Wink ) Smile )

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 12:10
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Copiata prima ancora che finissi di pubblicarla
Questa la faccio subito per questa sera

Grazie, grazie e complimenti



P.S. e chi non preferisce l'ex innominabile? Wink )

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 15:14
AUTORE: MARILENA
Utente senior, Registrato: 14/08/2007 14:28, Messaggi: 363, Argomenti: 31
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sei la solita fucina di ideone Rosy!!! Mitica!!!!
Concordo con Maya... già scopiazzata...!!! Razz Razz Razz Razz

 

Mary

 
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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 16:48
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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Bellissiiiimaaaa torta .... complimenti complimenti complimenti Rosyyy ......con questo caldo ci vogliono cose freschiiii..... clapping clapping clapping honger honger honger grazie_gira ciao_baci sendin_flowers

.

 

 
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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 17:24
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Buonissima sorèèèèèè , come tutte le torte che fai !! Smile Smile Smile Smile Smile Smile complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping ok sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 18:00
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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grazie ragazze , con questo caldo terribile (oggi non si respira e ieri pure Wink ) ) non ce la faccio ad accendere il forno, ma si rimedia eccome se si rimedia sendin_flowers grazie_gira sendin_flowers grazie_gira sendin_flowers Wink Smile Wink

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 19:27
AUTORE: mammavera
Utente, Registrato: 01/12/2006 07:54, Messaggi: 133, Argomenti: 10
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bellissima torta, come sempre sei geniale!

 

 
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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 20:26
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Da provare assolutamente....con la nutella poi!!!!!!
complimenti clapping Smile complimenti clapping Smile complimenti clapping Smile

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 21:57
AUTORE: Billa
Utente senior, Registrato: 24/02/2008 22:32, Messaggi: 272, Argomenti: 22
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.................complimentoni Ross, complimenti

assolutamente strepitosa !!!!!!!!! Laughing


flower2 flower2


Billa sendin_flowers

 

Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris. Nescio, sed fieri sentio et excrucior.

 
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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 22:10
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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grazie ciambellina kiss kiss

ma ciao billinaaa e graziee kiss kiss

 

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Pubblicato: martedì 24 agosto 2010 09:07
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Ovviamente l'ho fatta subito Smile purtroppo però ieri sera abbiamo avuto un problema e quindi è rimasta nel frigo tutta sola soletta Crying or Very sad
Però stasera le facciamo di sicuro la festa Mr. Green

Ho però avuto un problema in fase di preparazione... mi ci sono caduti un pò più dei 4 cucchiai di nutella dentro Smile l'avrà rovinata? Smile Wink )

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: martedì 24 agosto 2010 09:12
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Sicuramente sara' ancora piu' buona Smile quattro cucchiai sono il minimo Wink )

 

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Pubblicato: martedì 24 agosto 2010 22:56
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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Con la nutella deve essere strepitosa, ma anche con la frutta deve essere squisita. Come sempre tantissimi complimenti complimenti complimenti complimenti

 

lella66

 
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Pubblicato: mercoledì 25 agosto 2010 10:50
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Mangiata, squisita!!
La nutella in più si è concentrata quà e là sotto a tutto il resto, subito sopra al pan di spagna (che a proposito io in frezer l'avevo solo normale non al cacao).
Secondo me se al posto del classico yogurt bianco si usa quello che fà l'amore con il sapore (magari regolandosi con lo zucchero sulla panna) diventa strepitosa. La prossima volta che la rifaccio provo.
E voglio provare anche con yogurt alla frutta e frutta dello stesso tipo o a contrasto dentro.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: mercoledì 25 agosto 2010 11:35
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Maya ha scritto: Mangiata, squisita!!
La nutella in più si è concentrata quà e là sotto a tutto il resto, subito sopra al pan di spagna (che a proposito io in frezer l'avevo solo normale non al cacao).
Secondo me se al posto del classico yogurt bianco si usa quello che fà l'amore con il sapore (magari regolandosi con lo zucchero sulla panna) diventa strepitosa. La prossima volta che la rifaccio provo.
E voglio provare anche con yogurt alla frutta e frutta dello stesso tipo o a contrasto dentro.


Sapevo che sarebbe piaciuta , e' veramente buona e delicata.
Io quel giorno ho usato lo yogurt bianco e pure magro Smile ma xche' e' stata una cosa decisa all'improvviso e quello avevo !! Quando la rifaro' usero' anche io lo yogurt intero (quello che fa l'amore con il sapore, come dici tu Wink ) e poi anche alla frutta!! sisisisisisi Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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