Per ammazzare il tempo della reclusione causa nevone,ho preparato questa torta.
La ricetta l'ho trovata su un blog di cucina,che non ricordo il nome,ma comunque sia,io l'ho modificata un po'.
Ingredienti:
crema pasticcera al marsala:2 tuorli,2 cucchiai di zucchero,2 cucchiai scarsi di farina o fecola,2 bicchieri di latte,un cucchiaio di marsala.
impasto base:2 uova,250 gr di farina 00,100 gr di farina di mandorle,4 cucchiai di zucchero,40 gr di burro fuso,1 bicchiere di latte,buccia grattuggiata di un limone non trattato,1 bustina di lievito per dolci,6 fette di ananas allo sciroppo,1 cucchiaio di sciroppo d'ananas.
Ho preparato la crema pasticcera al marsala,sbattendo i tuorli con lo zucchero,ho aggiunto il marsala,la farina e mescolato bene con una frusta a mano.Ho aggiunto il latte e portato a bollore sul fuoco fino a che non si addensi,mescolando sempre con la frusta a mano.Ho lasciato raffreddare.
Ho preparato l'impasto montando le uova con lo zucchero,ho aggiunto il latte e il burro fuso,la scorza grattuggiata del limone,ho aggiunto la farina di mandorle e l'ananas tagliato a pezzetti.Ho aggiunto la farina setacciandola con il lievito,infine il succo dell'ananas.
Ho imburrato e infarinato una tortiera,ho messo dapprima l'impasto della torta e poi la crema pasticcera ben fredda.
Ho cotto nel forno ventilato a 170° per 45 minuti.
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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