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torta ananas cuor di crema al marsala

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Messaggio
Pubblicato: sabato 11 febbraio 2012 19:15
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

Per ammazzare il tempo della reclusione causa nevone,ho preparato questa torta.
La ricetta l'ho trovata su un blog di cucina,che non ricordo il nome,ma comunque sia,io l'ho modificata un po'.
Ingredienti:

crema pasticcera al marsala:2 tuorli,2 cucchiai di zucchero,2 cucchiai scarsi di farina o fecola,2 bicchieri di latte,un cucchiaio di marsala.

impasto base:2 uova,250 gr di farina 00,100 gr di farina di mandorle,4 cucchiai di zucchero,40 gr di burro fuso,1 bicchiere di latte,buccia grattuggiata di un limone non trattato,1 bustina di lievito per dolci,6 fette di ananas allo sciroppo,1 cucchiaio di sciroppo d'ananas.

Ho preparato la crema pasticcera al marsala,sbattendo i tuorli con lo zucchero,ho aggiunto il marsala,la farina e mescolato bene con una frusta a mano.Ho aggiunto il latte e portato a bollore sul fuoco fino a che non si addensi,mescolando sempre con la frusta a mano.Ho lasciato raffreddare.
Ho preparato l'impasto montando le uova con lo zucchero,ho aggiunto il latte e il burro fuso,la scorza grattuggiata del limone,ho aggiunto la farina di mandorle e l'ananas tagliato a pezzetti.Ho aggiunto la farina setacciandola con il lievito,infine il succo dell'ananas.
Ho imburrato e infarinato una tortiera,ho messo dapprima l'impasto della torta e poi la crema pasticcera ben fredda.
Ho cotto nel forno ventilato a 170° per 45 minuti.

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Pubblicato: domenica 12 febbraio 2012 13:45
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

E' sempre uno spettacolo vedere le tue torte Smile
chissà che buona la pasticcera al marsala...
la farina di mandorle e la farina '00' ...anche io talvolta aggiungo un po' di farina di mandorle, la differenza si nota Smile

 

Messaggio
Pubblicato: domenica 12 febbraio 2012 14:21
AUTORE: Birillo
Utente super, Registrato: 30/11/2007 18:39, Messaggi: 401, Argomenti: 60
Testo del Messaggio

Molto invitante Arianna. la crema poi non si è cotta e sembra una crostata sofficissima.

 

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

 
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