torta beach tennis

questo sport impazza sulle nostre spiagge e questi sono due dei miei uomini impegnati in un testa a testa.... La torta era per mio marito che domenica ha compiuto gli anni.


Sono partita da un pan di spagna di 6 uova

l'ho tagliato a metà e bagnato con una bagna di 150 gr. di acqua e 75 zucchero ) e con questo liquorino al cioccolato che mi ha regalato xxxxx


Prima mi ero gia preparata questa chantilly allo zabaione:
Con lo sbattitore elettrico ho lavorato 6 tuorli con 150 gr. di zucchero, 45 di amido di mais direttamente in un pentolino di acciaio fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Ho aggiunto 15 cucchiai di marsala


e l'ho cotto a bagno maria


Una volta freddo ho aggiunto la panna montata con questo risultato


ho farcito la torta(nello stampo in cui avevo cotto il pds e foderato di pellicola) e messa in frigo tutta la notte. Al mattino l'ho cosparsa con la crema restante ( se non ne rimane uso la panna), ho messo il"foglio" di MMF


decorato i bordi con panna azzura come l'acqua del mare (anche se qui l'acqua proprio azzurra non è!!!)


ho aggiunto poi i decori sempre in mmf :mio marito e mio figlio (ho dimenticato di colorare i capelli!!!!)


le racchette


la sabbia


l'interno

lella66

Anche io come Ciamby quando ho letto in tag il titolo della ricetta ho pensato a tè....... Sei molto brava complimenti complimenti occhietto

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

e' vero ciamby!!!!!!!!!ho omesso la quantità di panna!!!! (l'età avanza!!) comunque sono 250 ml. e non ho detto che la sabbia è semplice zucchero semolato colorato con il gel alimentare nero.
un bacio a tutte

lella66