amici cari , questa e' una torta che ho fatto tanti anni fa , non ricorso nemmeno x chi !!!! ho trovato questa foto e ho voluto farvela vedere. E' una torta a ciambella , non ricordo come fosse farcita, ma e' carina e poi e poi puo' essere un'idea farla col buco al centro da riempire con un bouquet di fiori !!!!! 
quello che ho ricordato appena l'ho vista e' che i fiori erano freschi e appena raccolti dal mio giardinoooo...avevo anche le rose in quel periodooo !!!!!
questa invece e' una piccola tortina fatta ieri , un piccolo cheese cake fatto xche' avevo della ricotta e dei cereali integrali che stavano li da un po'''''!!!!!E' fatta completamente a freddo , senza cottura. Ho macinato i cereali con un po di zucchero. Ho mescolato con un po' di burro sciolto e ho fatto la base , schiacciando e compattando bene in uno stampo a cerniera senza il fondo, appoggiato su un vassoio. L'ho messo in frigo, nel frattempo ho mescolato mezzo chilo di ricotta con due cucchiai di zuccchero e due vasetti di yogurt alla fragola, ho aggiunto delle gocce di cioccolato e ho versato nello stampo. Ho messo in frigo a rassodare, ho sciolto una tavoletta di cioccolato fondente con un goccino di panna, ho colato sulla tortina tenendo ancora nello stampo. dopo qualche ora con l'aiuto di un coltello ho staccato i bordi tutt'intorno e ho tolto lo stampo. Ho fatto questa tortina solo con ricotta zucchero e yogurt , ma consiglio di aggiungere un po' di colla di pesce al composto, anche solo due tre fogli sciolti magari in un goccino di panna riscaldata. In questo modo, si evita l'inconveniente che e' capitato a me.......dopo qualche ora che era stata sformata , ha cominciato a crollare 
soprattutto xche' sopra avevo colato il cioccolato che col suo peso ha aiutato il crollo !!!! Era buona lo stesso..ma insomma , se si deve presentare a degli ospiti e' meglio non correre rischi !!! Magari non mettete proprio il cioccolato, che nemmeno ci sarebbe andato, ma a casa mia piace molto e lo gradiscono su tuttoooo approfitto anche xz farvi vedere il bellissimo porta torte che mi hanno regalato santo e germana, non si vede benissimo, la prossima volta lo mettero' in punto dove si possa vedere bene..... 
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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