Questa torta mi è stata commissionata da una bimba che oggi compie 3 anni....ma vi rendete conto!!!!!....ahahahahaahahaah.....mi ha chiesto la torta coccinella ( a settembre la sorella di 6 vuole invece la torta barbie!!! 
).
La mamma invece mi ha chiesto la torta con il latte condensato e ananas....percio' per accontentare tutte e due....ho fatto una torta base pan di spagna con farcia al latte condensato e ananas,questa qui':
https://www.mistercarota.com/ricette/torta-frutta-e-latte-condensato-040100550.htm
mentre per la coccinella ho fatto l'impasto simile al salame di cioccolato,il risultato che ho ottenuto è questo:
Per la coccinella:
300 gr di cioccolato fondente
140 gr di panna fresca
50 gr di farina di mandorle
175 gr di wafer al cacao
175 gr di biscotti secchi
50 gr di burro morbido
40 gr di zucchero a velo
1 panetto di marzapane
colorante alimentare rosso,nero
Scaldare la panna,scioglierci il cioccolato fondente,aggiungere la farina di mandorle,il burro morbido a pezzetti,i wafer e i biscotti sbriciolati.Mescolare bene,foderare una ciotola con pellicola,metterci il composto al cioccolato (tenendone da parte una piccola quantita')premere bene con le mani.Mettere la ciotola e il composto rimasto in frigo per 2 ore.
Trascorso il tempo,togliere il composto dalla ciotola e modellarlo meglio per dargli la forma del corpo della coccinella,con il composto tenuto da parte ci modelliamo una pallina per fare la testina della coccinella:
A questo punto ho la base preparata in precedenza e la coccinella da decorare:
Ho diviso il panetto di marzapane in tre,li ho colorati di rosso,nero,rosa....ne ho tenuto un pezzettino bianco naturale.
Ho vestito la coccinella:
Ho posizionato sotto la coccinella un vassoio piu' piccolo del suo diametro rivestito di pellicola da cucina,ho messo 5 sostegni dulla torta base(ho utilizzato dei bastoncini di legno anche loro rivestiti di pellicola da cucina),ho posizionato la coccinella sulla torta e decorato la torta con panna montata verde(me ne è servita circa 300 gr),fiorellini in zucchero e foglie in ostia.Le antennine le ho ricavate dalle girelle di liquirizia.
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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